Molti di noi lo fanno senza pensarci due volte. È comodo, economico e spesso l unica alternativa nei mesi freddi o piovosi. Ma asciugare i panni in casa danneggia la qualità dell aria di casa? La risposta non è solo tecnica. È fatta di muri che sudano, di odori che non se ne vanno e … Leggi tutto
Ho scoperto che l’aglio ha una sua volontà, e non è sempre quella che vogliamo. Quando una testa di aglio, che avevamo messo via con cura, decide di spuntare un germoglio verde dopo pochi giorni, quel gesto sembra un tradimento domestico. Ma non è magia nera né un difetto del mercato. È biologia che si … Leggi tutto
Quante volte avete trovato una testa d aglio con germogli verdi nascosti sotto la carta secca della dispensa e vi siete detti tanto valeva comprarne di meno? La verità è che la maggior parte delle cucine conserva l aglio come se fosse un qualsiasi ortaggio quando invece è un piccolo organismo che risponde a temperatura … Leggi tutto
Mi sveglio la domenica e trovo il cuore bianco di uno spicchio di aglio fessurato e quel filo verde che spunta come un piccolo capriccio vegetale. Capita a tutti. Ma dietro quel gesto apparentemente innocuo della natura c e una biologia precisa e qualche errore umano che ripetiamo con calma domestica. In questo pezzo provo … Leggi tutto
Le vecchie convinzioni sul riscaldamento domestico continuano a circolare come se fossero dogmi scolpiti nella ghisa. Ho vissuto in appartamenti con radiatori che emettevano calore come se avessero una memoria storica: scaldavano una stanza e lasciavano freddi i corridoi. Solo che oggi le case non sono più quelle di una volta. Le superfici vetrate aumentano, … Leggi tutto
Ho sempre pensato che chiudere le porte e riscaldare solo il salotto fosse l’equivalente domestico di una piccola vittoria ecologica. Poi ho iniziato a leggere studi e parlare con chi lavora ogni giorno con edifici e pompe di calore e la narrativa comoda si è incrinata. La domanda che molti si fanno è semplice e … Leggi tutto
Ogni inverno ho la stessa discussione con amici e parenti. Non è che abbiamo case fredde per colpa del termostato che non funziona o della bolletta che sale. Spesso è colpa delle abitudini semplici e inconsapevoli che abbiamo attorno ai radiatori. Le vecchie abitudini dei radiatori possono sprecare molto più calore di quanto immaginiamo e … Leggi tutto
Ogni inverno mi ritrovo a sentire la stessa voce nella testa della casa italiana media. Spegni quel termosifone. Non sprecare. È logico no? Eppure la realtà è più complicata e poco elegante. Qui racconto quello che ho imparato tra discussioni condominiali, piccoli impianti condominiali degli anni Ottanta e consigli ufficiali che spesso sembrano contraddirsi. Il … Leggi tutto
Quando entro in un bagno dopo la doccia e trovo specchi appannati e angoli umidi mi sale una specie di stizza benevola. Non è solo che l’acqua sia arrivata e non voglia andarsene. È piuttosto che quel vapore ha trovato una casa comoda dove restare, e talvolta la casa siamo noi, con le nostre abitudini … Leggi tutto
Molti di noi hanno fatto lo stesso gesto meccanico: finito di fare la doccia, accendiamo il phon se serve, tiriamo su laccappotto e lasciamo il ventilatore del bagno acceso per altri venti minuti. Ma lasciare il ventilatore del bagno acceso più a lungo aiuta davvero oppure è una misura simbolica che ci fa sentire responsabili … Leggi tutto